식중독 증상 9가지 및 예방법

오늘 포스팅에서는 식중독 증상 9가지 및 예방법에 대한 내용 공유해 드리도록 하겠습니다. 식중독은 음식이 상하기 쉬운 여름철에 가장 흔하게 발생합니다. 특히 올해는 예년보다 날씨가 더 덥고 습할 것으로 예상되는 만큼 식중독의 원인에 대해 이야기해 보겠습니다.

 

가장 흔한 여름철 질병 중 하나인 식중독은 상한 음식을 먹었을 때 음식 속 미생물이 생성한 독소에 의해 발생하는 질병입니다. 그렇다면 이제부터 식중독 증상 9가지 및 예방법에 대해 자세히 알아보도록 할게요.

 

식중독 원인

식품위생법 정의에 따르면 식중독이란 식품의 섭취로 인해 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의해 발생하거나 발생이 의심되는 감염성 또는 독소성 질환을 말합니다. 식중독은 상한 음식 섭취로 인해 발생합니다.

 

채소나 오염된 날고기 등 덜 익힌 음식을 섭취하면 식중독에 걸릴 확률이 높아집니다. 식중독에는 원인에 따라 여러 가지 유형이 있으며 각 유형마다 증상이 약간 다릅니다.

 

식중독 증상

식중독 증상 no 1. 혈변

혈변은 살모넬라균 감염으로 인해 발생합니다. 살모넬라균은 장 내벽을 손상시키고 점액과 같은 혈변을 유발할 수 있습니다. 이러한 감염에 심하게 노출되면 복통, 설사 및 혈변을 경험할 수 있습니다. 이런 일이 발생하면 무시하지 말고 의사의 진료를 받으십시오.

 

식중독 증상 no 2. 복통 및 경련

복통은 몸통 주위 또는 갈비뼈 아래 골반 윗부분에서 느껴집니다. 식중독의 경우 나쁜 유기체는 위와 장의 내벽을 자극하는 독소를 생성합니다. 이것은 위장관의 고통스러운 염증을 유발하고 복통의 증상을 유발할 수 있습니다.

 

식중독에서는 복부 근육이 수축하여 장의 자연스러운 움직임을 가속화하여 나쁜 유기체를 가능한 한 빨리 제거하기 위해 경련을 경험할 수도 있습니다. 그럼에도 불구하고 복통과 경련은 흔하며 다양한 원인으로 인해 발생할 수 있습니다.

식중독 증상 no 3. 구토

식중독에 걸렸을 때 구토는 자연스러운 현상입니다. 이것은 복부 근육과 횡격막이 강하게 수축하여 위 내용물이 무의식적으로 나와 입을 통해 나오도록 강요 할 때 발생합니다. 이것은 신체가 위험한 유기체 나 해롭다 고 생각되는 독소를 제거하려고 할 때 발생하는 보호 메커니즘입니다.

 

실제로 식중독은 격렬한 발작성 구토를 유발할 수 있습니다. 일부는 가라앉지만 다른 일부는 간헐적으로 구토를 계속합니다. 구토가 계속되고 수분을 보충할 수 없다면 탈수를 예방하기 위해 의사나 약사의 도움을 받아야 합니다.

 

식중독 증상 no 4. 설사

설사는 식중독의 전형적인 증상입니다. 설사는 염증이 소화 과정에서 방출되는 수분과 기타 체액을 재흡수하는 장의 능력을 감소시키기 때문에 발생합니다. 설사는 화장실에 가고 싶은 급한 느낌, 복부 팽만감 또는 복부 경련과 같은 다른 증상을 동반 할 수 있습니다. 설사를 하면 평소보다 더 많은 수분을 잃게 되어 탈수 위험이 커집니다.

 

식중독 증상 no 5. 통증

식중독을 앓고 있는 사람은 식욕 부진과 피로감 등 다른 질병에 흔히 나타나는 증상도 경험할 수 있습니다. 이는 면역 체계가 신체에 침입한 감염을 퇴치하기 위해 반응할 때 발생합니다. 이러한 반응의 일환으로 신체는 사이토카인이라는 화학적 메신저를 방출합니다.

사이토카인은 면역 세포에게 어디로 가야 하고 무엇을 해야 하는지 알려주기 때문에 이러한 작용을 합니다. 사이토카인은 식중독과 같은 감염과 싸우는 데 도움이 될 뿐만 아니라 뇌에 신호를 보내 식욕 부진, 피로, 통증 등 질병과 연관된 많은 증상을 유발하기도 합니다.

 

이러한 증상에는 사회적 상호 작용에서 물러나거나 식사를 중단하고 휴식을 취하는 등 질병 행동이라고도 하는 다양한 증상이 포함될 수 있으며, 이는 신체가 소화와 같은 다른 신체 활동에서 감염과의 싸움에 우선순위를 두는 것으로 초점을 옮기고 있다는 신호입니다.

 

식중독 증상 no 6. 발열

발열은 많은 질병에서 흔히 발생하며 감염에 대한 신체의 자연적인 방어 작용의 일부입니다. 발열원 또는 열 생성 물질은 체온을 상승시킵니다. 발열 물질은 면역 체계 또는 체내로 유입되는 감염성 박테리아에 의해 방출됩니다.

 

발열 물질은 우리 몸이 실제보다 더 차갑다고 생각하도록 뇌를 속여 열을 유발합니다. 그 결과 신체는 더 많은 열을 생산하고 열 손실은 줄어들어 체온이 상승합니다. 이러한 체온 상승은 백혈구의 활동을 증가시켜 감염과의 싸움을 촉진합니다.

 

식중독 증상 no 7. 근육통, 근육 경련 및 근육 마비

식중독을 일으키는 박테리아의 독소는 소화 시스템을 통해 몸에 들어갑니다. 구토와 설사는 또한 전해질 불균형을 초래하여 근육 경련과 근육 마비로 이어질 수 있습니다. 식중독에 걸리면 몸의 균형을 되찾기 위해 수분을 꾸준히 섭취해야 합니다.

식중독 증상 no 8. 오한

오한은 체온을 높이기 위해 몸이 떨릴 때 발생하는 것으로 알려져 있습니다. 이 떨림은 열을 발생시키기 위해 근육이 이완된 결과입니다. 발열은 몸이 춥다고 생각하여 몸을 따뜻하게 해야 한다고 속이기 때문에 열이 동반되는 경우는 거의 없습니다.

 

식중독 증상 no 9. 두통

두통은 매우 흔한 증상입니다. 사람들은 스트레스, 탈수, 과음, 피로 등 여러 가지 이유로 두통을 겪을 수 있습니다. 식중독은 또한 피로와 탈수를 유발하여 두통을 유발할 수 있습니다.

 

탈수는 뇌에 직접적인 영향을 미쳐 수분을 잃고 단기간 동안만 수축하게 만듭니다. 구토와 설사는 특히 두통에 취약하게 만들 수 있으며 두 가지 모두 탈수 위험을 증가시킵니다.

 

식중독과 장염의 차이

식중독은 음식을 먹은 후 발생하는 질병으로 음식에 포함된 박테리아, 바이러스, 기생충 및 독소에 의해 발생합니다. 식중독의 주요 증상은 설사, 구토, 복통 등 소화기 증상이며 음식물 오염으로 인해 발생합니다. 반면 장염은 소화기관과 관련된 질병으로 장내 염증이나 감염으로 인한 설사로 정의됩니다. 장염은 다양한 원인에 의해 발생할 수 있습니다.

 

박테리아, 바이러스, 기생충, 알레르기, 약물 및 식이 요인이 모두 장염을 일으킬 수 있습니다. 식중독은 장염의 한 형태로 볼 수 있으며, 음식을 먹은 후 음식에 오염된 박테리아와 바이러스가 소화관으로 들어가 장에 염증을 일으켜 설사를 유발하는 것을 의미합니다. 따라서 식중독은 장염의 한 형태로 볼 수 있지만 모든 형태의 장염이 식중독인 것은 아닙니다.

 

식중독 치료법

유해한 미생물이나 화학 물질이 체외로 배출되면 보통 며칠 내에 증상이 해결되지만, 증상이 멈추지 않고 지속되면 합병증이 발생할 수 있으므로 병원에 방문하는 것이 좋습니다. 식중독의 일반적인 증상으로는 구토와 설사, 발열, 피로감, 두드러기 등이 있습니다.

 

잦은 설사로 인한 탈수를 예방하기 위해 수분을 충분히 섭취하는 것이 도움이 되며, 몸에서 세균을 최대한 빨리 씻어내 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다. 설사약은 설사를 통해 박테리아를 제거하는 것을 방해하므로 설사약 복용을 피하는 것도 도움이 됩니다.

 

지사제를 복용하면 설사를 일시적으로 멈출 수는 있지만 결과적으로 식중독으로 더 오래 고통받을 수 있습니다. 또한 식중독에 걸렸다면 죽이나 밥을 먹어 음식 소화를 돕고 자극적이지 않은 부드러운 음식을 섭취하세요. 위장에 약간 자극적인 음식은 피하고 튀긴 음식, 유제품, 커피, 술, 탄산음료는 일정 기간 동안 피하세요.

 

식중독 예방법

식품의약품안전처의 식중독 예방 요령은 총 6가지입니다. 부패를 방지하기 위한 식재료 관리뿐만 아니라 식품 가공 도구를 정기적으로 세척 및 소독하고 종류별로 구분하여 사용하는 것이 핵심입니다.

 

또한 코로나 예방을 위해 최근 손 씻기가 다소 보편화되고 있는데, 생선이나 해산물 등의 식품을 맨손으로 만지지 않도록 하고, 부득이하게 맨손으로 식품을 만졌을 경우에도 식품을 취급한 후에는 반드시 손을 깨끗이 씻어야 합니다. 지금까지 식중독 증상 9가지 및 예방법에 대한 내용이었습니다. 많은 도움 되셨으면 좋겠습니다.

 

 

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