오늘 포스팅에서는 흑마늘 효능 12가지 및 부작용에 대한 내용 공유해 드리도록 하겠습니다. 흑마늘은 일반적으로 생마늘에 아무런 성분을 첨가하지 않고 온도와 습도에서 원래의 상태로 숙성시켜 마늘 특유의 매운 냄새를 제거하고 새콤한 맛을 부여하는 마늘인데요. 마늘 특유의 진한 향이 없고 새콤달콤한 식감에 쫄깃한 식감이 더해져 먹기 좋습니다. 발효 과정에서 멜라닌, S-아릴시스테인과 같은 활성 성분이 생성되며 항산화 능력은 생마늘보다 약 10배 높아요. 마늘의 경우 몸에 좋다는 것은 알고 있지만 강한 향과 매운 맛 때문에 쉽게 먹지 못하는 사람이 많습니다. 이런 분들에게 마늘을 먹으면 떠오르는 검은 음식이 바로 흑마늘인데요. 그렇다면 이제부터 흑마늘 효능 12가지 및 부작용에 대해 자세히 알아보도록 할게요. ..